PIVIER – Merlot Riserva / CESCONI
€ 33,00
Op voorraad
Wijnbeschrijving
Domein
De wijngaard heeft een licht heuvelachtig oppervlak. In combinatie met het mediterrane klimaat van het Gardameer, de verschillende aard van de bodem – van morene oorsprong met belangrijke bijdragen van klei en slib – de ideale omstandigheden voor Merlot om zich op zijn best uit te drukken.
Bodem
Morenische oorsprong, met slib en klei.
Oogst
Handmatig eind september.
Vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard. Een koude maceratie, die een paar dagen duurt, loopt vooruit op de start van de spontane gisting in open houten vaten. Maceratie en gisting kan tot 60 dagen duren. Na deze periode wordt de wijn in nieuwe en gebruikte barriques bewaart, waar hij minstens 12 maanden rijpt. Verdere rijping gebeurt in grote vaten gedurende 6 maanden en gedurende 1 jaar in flessen.
Specificaties
| Druiven | Merlot |
|---|---|
| Flesinhoud | 0,75 L |
| Regio | Trento |
| Serveertemperatuur | Serveren bij 16-18 °C |
| Wijnhuis | CESCONI |
| Wijnsoort | Rode Wijn |
Gerelateerde producten
