Franciacorta Brut Blanc de Noir “Crisalis”/ DERBUSCO CIVES

Name: Franciacorta Brut Blanc de Noir "Crisalis"/ DERBUSCO CIVES
SKU: LO DER03
Price: 42.00 EUR
Availability: InStock

€ 42,00

SMAAKPROFIEL

Heeft goud stro gele kleur. In de neus geuren van balsamico, aromatische kruiden vermengen zich met citrusschillen, overgaand in kreupelhout, mos en dennenhars. In de mond is hij vol, smakelijk, hij heeft veel elegantie, verrassend drinkgemak, nobele en romige bruis. Nu al zeer uitgesproken maar hij zal een grote toekomst hebben.

DRUIVENSOORT

100% Pinot Nero

REGIO

Lombardia

LEKKER BIJ

In een maaltijd kan het gemakkelijk het hoofdgerecht ondersteunen, wit vlees met sauzen, vissteaks met edele sauzen en smaakmakers, of rijk gekruide voorgerechten zoals pappardelle met everzwijnsaus.

Op voorraad

SKU: LO DER03 Categorieën: Bubbels, Lombardia Tags: Bubbels, Mousserende witte wijn

Wijnbeschrijving

Domein

Franciacorta is een heuvelachtig gebied in Lombardije, in het noorden begrensd door de oevers van het Iseomeer, in het zuiden door de berg Orfano. Het beslaat ongeveer 200 vierkante kilometer en omvat 19 gemeenten in de provincie Brescia.

Bodem
Het gebied heeft een ongelooflijke rijkdom aan mineralen, een fundamenteel element voor kwaliteitslandbouw. Het gunstige klimaat, de mineralen en de bijzondere structuur van de bodem creëren optimale omstandigheden voor de wijnbouw.

Oogst
Handmatig tijdens de eerste week van september

Vinificatie
Gemaakt van 100% Pinot Nero druiven, alleen de eerste persing wordt gebruikt. Er wordt een zeer korte maceratie van een paar uur uitgevoerd om de gewenste kleur te verkrijgen, waarna een deel van de basiswijn fermenteert in barriques. De wijn evolueert minstens 60 maanden in contact met de gisten voordat hij wordt gedegorgeerd.